Banana Pancakes – 100 percent healthy, 100 percent yum!
By now, I guess everyone has heard of banana pancakes. They started trending about one year (?) ago and since then they’ve appeared on the internet in a hundred different ways. But for now, let’s have a look on how I make them!
I always start out with the most basic recipe available: two eggs and a banana*. That’s it. A banana a little bit more on the older side will yield more taste so don’t be afraid of those brown spots. And make sure to buy the eggs from as happy hens as possible.
Heat up some oil in a frying pan, crack the eggs into a bowl, slice down the banana and mix it with a stick mixer. Then it’s time for the fun part: frying. Now, these pancakes will burn extremely quickly so be on guard. And here’s my secret tip: Only fry the pancakes on one side. This way, they stay much fluffier and taste more. Yum!
Serve with a banana and almost frozen blueberries!
* Two eggs and a banana is enough for one person and gives three small pancakes
//In Swedish
Vid det här laget antar jag att alla har hört talas om bananpannkakor. De dök upp för ungefär ett år (?) sedan och har sedan spritts över hela internet i säkert hundra olika varianter. Så låt oss ta en titt på hur jag gör dem!
Jag utgår alltid från det mest grundläggande receptet som finns: två ägg och en banan*. Det är allt. En lite äldre banan ger mer smak, så var inte rädd för bruna fläckar. Och köp äggen från så lyckliga hönor som möjligt.
Värm upp lite olja i en stekpanna, knäck ner äggen i en skål, skär ner en banan och mixa med en stavmixer. Sedan är det dags för den roliga delen: stekningen. Men, de här pannkakorna bränns extremt snabbt så var uppmärksam! Och här är mitt hemliga knep: Stek bara pannkakorna på ena sidan. På så sätt håller de sig mycket fluffigare och smakar mer. Yum!
Servera med en banan och nästan frusna blåbär!
* Två ägg och en banan är lagom för en peson och ger tre små pannkakor
Vad gott!
Jag har aldrig lyckats med dessa haha, provat flera gånger men det vill inte... tror jag kan ha fel sorts stekpanna :(
oh så himla gott :D
Åh vad gott! <3 Kramis
Så gott!
Mmmmmmm!
mums vad gott!
Å så nyttigt och gott recept tack för tipset. ska inte glömma bort att endast steka på en sida när ja provar detta 😍
Åh vad gott!
Åh gud vad gott!!
Gör ofta bananpannkakor till frukost, så himla gott :D
Det är så gott! Brukar ha i lite havregryn också :)
det där är ju så himla gott! och enkelt!!
ser gott ut!
omnoom vad gott!
Åh vad gott! Jag har faktiskt aldrig testat bananpannkakor men måste göra det <3
Åh så gott! :)
Åh såå gott!!
Sv: åh tack så mycket!! Så roligt för dig :D
Älskar bananpannkakor! Mums! Kram
Såå himla gott!
Mums vad gott! :)