Banana Pancakes – 100 percent healthy, 100 percent yum!

banana2

 

By now, I guess everyone has heard of banana pancakes. They started trending about one year (?) ago and since then they’ve appeared on the internet in a hundred different ways. But for now, let’s have a look on how I make them!

 

I always start out with the most basic recipe available: two eggs and a banana*. That’s it. A banana a little bit more on the older side will yield more taste so don’t be afraid of those brown spots. And make sure to buy the eggs from as happy hens as possible.

 

Heat up some oil in a frying pan, crack the eggs into a bowl, slice down the banana and mix it with a stick mixer. Then it’s time for the fun part: frying. Now, these pancakes will burn extremely quickly so be on guard. And here’s my secret tip: Only fry the pancakes on one side. This way, they stay much fluffier and taste more. Yum!

 

Serve with a banana and almost frozen blueberries!

* Two eggs and a banana is enough for one person and gives three small pancakes


banana3

 

//In Swedish

Vid det här laget antar jag att alla har hört talas om bananpannkakor. De dök upp för ungefär ett år (?) sedan och har sedan spritts över hela internet i säkert hundra olika varianter. Så låt oss ta en titt på hur jag gör dem!

 

Jag utgår alltid från det mest grundläggande receptet som finns: två ägg och en banan*. Det är allt. En lite äldre banan ger mer smak, så var inte rädd för bruna fläckar. Och köp äggen från så lyckliga hönor som möjligt.

 

Värm upp lite olja i en stekpanna, knäck ner äggen i en skål, skär ner en banan och mixa med en stavmixer. Sedan är det dags för den roliga delen: stekningen. Men, de här pannkakorna bränns extremt snabbt så var uppmärksam! Och här är mitt hemliga knep: Stek bara pannkakorna på ena sidan. På så sätt håller de sig mycket fluffigare och smakar mer. Yum!

 

Servera med en banan och nästan frusna blåbär!

* Två ägg och en banan är lagom för en peson och ger tre små pannkakor



Moa    ï     ï   http://moakandelin.devote.se

Vad gott!

Svar: Ja :D
Mirjam Therese

Daniella Chanelle    ï     ï   http://vapenbroder.blogg.se/

Jag har aldrig lyckats med dessa haha, provat flera gånger men det vill inte... tror jag kan ha fel sorts stekpanna :(

Svar: Åh nej vad synd! :( De som är så fantastiska! Vad är det som inte funkar?
Mirjam Therese

Fanny    ï     ï  

oh så himla gott :D

Svar: Verkligen!! :D
Mirjam Therese

Netti Starby    ï     ï   http://starbys.se/

Åh vad gott! <3 Kramis

Svar: Ja! :D Kram <3
Mirjam Therese

Amanda    ï     ï   http://www.nouw.com/amandassofi

Så gott!

Svar: Ja!! :D
Mirjam Therese

Emma Grann Fotografi    ï     ï   http://emmagrannfotografi.se/

Mmmmmmm!

Svar: :)))
Mirjam Therese

ida - photography, style, life ♡    ï     ï   http://photobylove.se/

mums vad gott!

Svar: Ja :D
Mirjam Therese

Moa    ï     ï   http://moamedalicia.com

Å så nyttigt och gott recept tack för tipset. ska inte glömma bort att endast steka på en sida när ja provar detta 😍

Svar: Gör det! :D Och kom gärna tillbaka och berätta om du tyckte att det fungerade :D
Mirjam Therese

Bella    ï     ï   http://nouw.com/bellss

Åh vad gott!

Svar: Ja! :)
Mirjam Therese

Julia Svensson    ï     ï   http://juliasvenssons.se

Åh gud vad gott!!

Svar: Ja! :D
Mirjam Therese

Tuva Björnwall    ï     ï   http://nouw.com/tuvabjornwall

Gör ofta bananpannkakor till frukost, så himla gott :D

Svar: Verkligen! En solklar favorit!
Mirjam Therese

Erika    ï     ï   http://icanpikan.blogg.se

Det är så gott! Brukar ha i lite havregryn också :)

Svar: Oh, spännande! Ska testa :D
Mirjam Therese

ISA    ï     ï   http://isabyl.devote.se

det där är ju så himla gott! och enkelt!!

Svar: Ja verkligen! Super frukost!
Mirjam Therese

sandra    ï     ï   http://www.sandramusic.spotlife.se

ser gott ut!

Svar: Det är det :D
Mirjam Therese

Alice Lindström    ï     ï   http://alicelindstrom.se/

omnoom vad gott!

Svar: Ja :D
Mirjam Therese

Tilda    ï     ï   http://nouw.com/tildakarlsson

Åh vad gott! Jag har faktiskt aldrig testat bananpannkakor men måste göra det <3

Svar: Gör det! Det är verkligen ett jättebra mellanmål, en utmärkt frukost eller ett kvällsmat alternativ om man inte känner sig så hungrig :) (Banana pancakes all the way haha)
Mirjam Therese

Amanda Forsman    ï     ï   http://amandaforsman.blo.gg

Åh så gott! :)

Svar: Ja :D
Mirjam Therese

Gabriella    ï     ï   http://gabriellasigfridsson.devote.se

Åh såå gott!!

Svar: Ja!! :D
Mirjam Therese

elin    ï     ï   http://devote.se/johnssons

Sv: åh tack så mycket!! Så roligt för dig :D

MALIN    ï     ï   http://malinkirstine.se

Älskar bananpannkakor! Mums! Kram

Svar: Jag också! Perfekt snabbtmat :D Kram!
Mirjam Therese

Bea    ï     ï   http://nouw.com/beakarlsson

Såå himla gott!

Svar: Ja!! :D
Mirjam Therese

Beatrice Jakobsson - FOTOBLOGG    ï     ï   http://beattriicee.blogg.se/

Mums vad gott! :)

Svar: Ja! Älskart! :D
Mirjam Therese










Remember me?
A lifestyle blog filled with vegetarian recipes, health, fitness, and the occasional polar bear.

// En livsstilsblogg fylld av vegetariska och veganska recept, hälsa, träning och då och då en isbjörn.

Contact: mirjamtherese@gmail.com
Follow me on Bloglovin

Mirjam Therese HannaVic logotype