I don’t know if you remember this but a while ago I made a post about the (kinda) revolutionary concept of salted cashew banana ice cream (here). On this post Meg commented that I should try banana ice cream with peanut butter if I hadn’t already. Since then I’ve been thinking about it every now and then, and when I felt the craving for some banana ice cream yesterday, I decided to give it a go!

 

I used (2 tbsp.) crunchy peanut butter and it really took away some of the sweetness of the ice cream which I really appreciated. However, I think that next time I might also throw just a few salted peanuts into the mix to get some extra crunch! Do try though! It disappeared quite quickly…

 

My next banana ice cream adventure will probably be with coconut flavour, and I’ll get back to you when I’ve tried it! And if you want even more inspiration I would just like to add that banana ice cream and all sorts of vegan ice cream can be found under the hashtag nicecream on instagram! That’s where I get my inspiration!

I hope you'll all have an amazing easter!

//Jag vet inte om ni kommer ihåg det men för ett tag sedan skrev jag ett inlägg om det (relativt) revolutionära konceptet salta cashewnötter i bananglass (här). På det inlägget så fick jag en kommentar av Meg om att jag borde testa bananglass med jordnötssmör om jag inte redan hade gjort det. Sedan dess har jag tänkt på det då och då och när jag så blev sugen på bananglass igår så bestämde jag mig för att testa!

Jag använde (2 matskedar) crunchy jordnötssmör och det tog verkligen bort lite av sötheten i glassen vilket jag verkligen uppskattade. Dock tror jag att jag kommer att blanda i lite saltade jordnötter nästa gång för att få lite extra crunch! Men testa detta! Den här glassen försvann ganska fort…

Mitt nästa bananglass äventyr kommer troligen att bli med kokossmak, och jag återkommer när jag testat! Och om ni vill ha ännu mer inspiration så skulle jag bara vilja tillägga att bananglass och alla sorters veganglass finns under hashtaggen nicecream på instagram! Det är där jag får min inspiration.

Hoppas att ni alla får en fantastisk påsk!